홍천 무말랭이 [300g]

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홍천 무말랭이 [300g]

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상품명	홍천 무말랭이 [300g]
원산지	국내
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상품코드	P00000DX
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깨끗하게 말린

홍천 무말랭이

일교차가 큰 고랭지에서 재배한 가을 무를 정성껏 말렸습니다.

홍천 청정 자연 속에서 생산된 믿을 수 있는 안전식품입니다.

"홍천의 고랭지 무를

깨끗하게 말렸습니다."

고랭지 청정지역에서 생산한 무

홍천은 일조량이 많고 일교차가 커 무 재배에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 큰 일교차로 인해 광합성으로 얻은 영양분이 밤에 잘 축적되기 때문에 당도가 높고 단단합니다. 맑은 물과 푸른 산을 자랑하는 홍천의 깨끗한 환경에서 자란 무를 수확 후 직접 썰어 태양에 정성껏 말린 후 건조기로 마무리하였습니다. 건조기로 마무리 작업을 해야 무말랭이가 깨끗하게 만들어집니다.

건강한 식단을 위한 무말랭이

무말랭이는 무의 영양을 그대로 담고 있습니다. 특히 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 식재료입니다. 산삼과도 안 바꾼다고 하는 신선한 가을 무를 말려서 영양이 농축된 무말랭이는 밥상을 더 건강하게 만들어 줄 것입니다.

간편 조리법

01 무말랭이 무침

재료 : 무말랭이, 미나리 간장, 설탕, 물엿, 멸치액젓, 고춧가루, 대파, 다진 마늘, 참기름, 깨

1. 무말랭이는 하루 전날 씻어서 물과 간장, 설탕, 물엿으로 재워두세요.

2. 미나리는 다듬고 씻어 5cm 길이로 썰어주세요.

3. 전날 재어둔 무말랭이에 미나리, 고춧가루, 다진 파와 다진 마늘, 참기름, 깨, 멸치액젓을 넣어 무쳐주세요.

02 무말랭이 간장조림

재료 : 무말랭이, 흑임자, 깨소금, 조림간장 (간장 2/3컵, 물 2컵, 설탕 6 큰 술, 물엿 6 큰 술, 마늘, 생강, 대파, 홍고추, 청양고추)

1. 무말랭이를 찬물에 30분 정도 불려주세요.

2. 조림간장은 모든 재료를 넣고 간장이 절반 정도로 졸아들 때까지 끓여주세요.

3. 조림간장을 다 만들고 나서 고추, 파 등은 건져주세요.

4. 물에 불린 무말랭이를 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓여주세요.

5. 참기름, 흑임자, 깨소금을 넣고 마무리해주세요.

이렇게 보관해 주세요.

습기가 없는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해주세요. 잘 말렸기 때문에 건조한 곳에서는 변질되지 않습니다.

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