홍천 말린가지 [250g]

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상품명 홍천 말린가지 [250g]
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깨끗하게 말린
홍천 말린가지
일교차가 큰 고랭지에서 재배한 가지를 정성껏 말렸습니다.
홍천 청정 자연 속에서 생산된 믿을 수 있는 안전식품입니다.
"홍천의 고랭지 가지를 깨끗하게 말렸습니다"
고랭지 청정지역에서 생산한 가지
홍천은 일조량이 많고 일교차가 커 가지 재배에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 큰 일교차로 인해 광합성으로 얻은 영양분이 밤에 잘 축적되기 때문에 당도가 높고 단단합니다. 맑은 물과 푸른 산을 자랑하는 홍천의 깨끗한 환경에서 자란 가지를 수확 후 직접 썰어 태양에 정성껏 말린 후 건조기로 마무리하였습니다. 건조기로 마무리 작업을 해야 말린가지가 깨끗하게 만들어집니다.
건강한 식단을 위한 말린가지
가지말랭이는 가지의 영양을 그대로 담고 있습니다. 가지는 수분 함량이 94%로 칼로리가 매우 낮은 다이어트 식품입니다. 신선한 가지를 말려서 영양이 농축된 말린가지는 밥상을 더 건강하게 만들어 줄 것입니다.
간편 조리법
01 말린가지 볶음
재료 : 말린가지, 간장, 매실엑기스, 들기름, 다진마늘, 참기름, 고추가루, 깨소금
1. 말린가지를 물에 2시간 가량 불려주세요.
2. 달구어진 팬에 기름을 충분히 둘러주세요. 가지는 다름 나물 볶을 때보다 더 많은 기름이 필요합니다. 가지가 기름을 잘 흡수하기 때 문입니다.
3. 가지가 익기 시작하면 볶으면서 간장 매실엑기스, 들기름, 다진마늘을 4:4:3:1의 비율로 넣어주세요.
4. 마지막으로 참기름과 고추가루, 깨소금을 넣어 마무리해주시면 됩니다.
02 현미가지밥
재료 : 현미쌀, 말린가지, 국간장, 들기름, 다시마, 양념장(간장 3큰술, 조청 3큰술, 매실 1작은술, 들기름 1작은술, 깨 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 반작은술)
1. 말린 가지는 물에 불리신 후 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 불려서 썬 가지는 물기를 꼭 짜고 들기름과 국간장을 넣고 밑간을 해주세요.
3. 현미쌀을 물에 불린 후 쌀과 밑간을 한 가지를 넣고 밥을 지어주세요.
4. 양념장 재료로 양념장을 만들어주세요.
5. 그릇에 담아 양념장을 올리시면 새로운 식감의 현미가지밥이 완성됩니다.
6. 물에 불린 무말랭이를 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓여주세요.
7. 참기름, 흑임자, 깨소금을 넣고 마무리 해주세요.
이렇게 보관해 주세요.
습기가 없는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해주세요. 잘 말렸기 때문에 건조한 곳에서는 변질되지 않습니다.
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