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홍천 들기름 [300ml]

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기본 정보
상품명 홍천 들기름 [300ml]
원산지 국내
판매가 23,000원
적립금 230원 (1%)
상품코드 P00000FJ
국내·해외배송 국내배송
배송방법 택배
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홍천 들깨로 만든

홍천 들기름

강원도 홍천에서 생산한 들깨로 만든 건강한 들기름
순수 전통방식으로 들깨 자체의 맛과 향을 담아냈어요.
생산자
홍천 남산식품
강원도 홍천군 홍천읍 송학로 14-8
안녕하세요. 홍천 남산식품 대표 윤동진이라고 합니다. 저희 남산식품은 품질 좋은 홍천 들깨를 엄선하여 매일 신선한 들기름을 생산하고 있습니다. 고객님들의 믿음에 어긋나지 않는 정직한 들기름으로 찾아뵙겠습니다.


제품 요약 정보
제품명: 홍천 남산 들기름
내용량: 300ml
원재료 및 함량: 들깨 100% (국내산)
식품의 유형: 들기름
영업신고: 홍천 제53호
보관방법: 고온, 다습, 직사광선을 피하고 건냉장소에 보관해주세요.
포장재질: 유리
제조원: 홍천남산식품
반품 및 교환처: 홍천사람들 (1899-7424)
강원도지사 품질인증
들기름이란?
독특한 향으로 맛을 더하는 들기름은 우리의 전통음식에서 빠져서는 안 될 중요한 식재료입니다. 비타민과 질 좋은 불포화 지방산이 다량 함유되어 있어 영양적으로 우리 몸에 매우 좋습니다. 들기름은 따뜻한 성질로 몸을 따뜻하게 보하고 편안하게 만들어줍니다. 들기름에는 오메가3가 60% 이상 들어있으므로 영양학적으로 그 어떤 기름보다 우수합니다. 오메가3의 효능을 제대로 섭취하려면 고온 조리보다 저온에서 조리하는 것이 좋습니다. 부침이나 볶음 요리에는 적합하지만 튀김 요리에는 사용하지 않습니다.
들기름과 생들기름
들기름 : 세척한 들깨를 볶은 후 압착하여 착유하는 기름입니다. 고온에서 들깨를 볶을수록 착유되는 기름의 양은 많아지지만, 발암물질인 벤조피렌이 생성될 수 있습니다. 따라서 들깨를 최대한 저온에서 볶은 후 착유하는 것이 좋습니다. 고온에서 착유할수록 색상이 짙어지니 짙은 색의 들기름은 피하는 것이 좋습니다.


생들기름 : 세척한 들깨를 볶는 과정을 생략하고 바로 압착하여 착유하는 기름입니다. 열을 전혀 가하지 않기 때문에 색상이 노란 황금빛을 띄며, 영양소의 손실이 없습니다. 다만 착유되는 양이 일반 들기름에 비해 적습니다. 근래 한창 각광받고 있는 기름으로 열 손실이 없도록 조리가 완성된 후 사용하는 것이 좋습니다.
들기름과 참기름 어떤 기름을 쓰는 것이 좋을까요?
참기름과 들기름은 둘 다 고소하고 향긋하지만 입맛에 따라 선호도가 확연하게 갈립니다. 취향에 따라 어느 것을 사용해도 좋으나 생나물 무침이나 미역국에는 참기름이, 묵은 나물이나 향이 짙은 나물에는 들기름이 잘 어울립니다. 참기름과 들기름을 섞어 사용하는 것도 방법입니다. 고소한 맛은 배가되고 쉽게 산패되지 않기 때문입니다. 참기름과 들기름을 5:5로 섞어 보관하는 것도 산패를 막는 좋은 방법입니다.


"순 국산 100% 홍천 들깨로 만든
정직한 들기름"

홍천은 일조량이 많고 일교차가 커 들깨 재배에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 큰 일교차로 인해 광합성으로 얻은 영양분이 밤에 잘 축적되기 때문에 윤기가 흐르고 향이 풍부합니다.. 깨끗하고 신선한 홍천 들깨만을 엄정 선정하여 저온압착 방식으로 착유한 들기름으로 들깨 고유의 맛과 향을 담아냈습니다. 들깨가 타지 않도록 140℃ 이하에서 볶아 들깨 특유의 향과 맛을 보존하였습니다.
순수 전통방식으로 매일 착유하는 신선한 들기름
들기름은 다른 기름에 비해 산패가 잘 돼 신선도가 무엇보다 중요합니다. 근처 농가에서 수매한 들깨를 매일매일 착유하고 있기 때문에 좀 더 신선한 들기름을 제공해드릴 수 있다고 생각합니다. 건강한 재료와 정직한 손길로 만들어 산지에서 보내드리는 들기름을 한 번 만나보시는 것은 어떨까요? 들기름은 한 번에 많은 양을 구입하여 보관하시는 것보다 적은 양을 자주 구입하시는 것이 좋습니다.
들기름 가공 과정
1. 세척: 들깨를 자동세척기에 넣고 맑은 물이 나올 때까지 세척합니다.
2. 볶음: 볶음용 솥에서 들깨를 140℃에서 약 15분가량 볶습니다.
3. 이물질 제거: 송풍기의 바람을 이용하여 이물질을 제거합니다.
4. 압축(기름추출): 자동 압착기로 기름을 추출합니다.
5. 여과 및 침전: 미세한 스크린을 이용하여 기름을 깨끗이 여과한 후 잠시 침전시킵니다.
6. 포장: 기름을 병에 담습니다.
들기름 활용법
1. 계란이나 두부를 부칠 때 생들기름을 두르고 부쳐보세요. 고소한 맛이 더해집니다.
2. 고기 찍어 드시는 기름장 만들 때 참기름과 생들기름 비율을 5:5로 만들어 드셔보세요.
3. 돼지고기로 만드는 음식에 생들기름을 넣어주세요. 돼지의 잡내를 잡아줍니다. 돼지고기는 들기름, 소고기는 참기름이 잘 어울립니다.
4. 김을 생들기름에 재운 후 구워 드세요. 맛이 아주 훌륭합니다.
5. 김치찌개나 두부찌개에 한 스푼씩 넣어보세요. 재료의 맛을 더욱 살려줍니다
이렇게 보관해 주세요.
들기름은 반드시 냉장보관하셔야 하며 보관하실 때 뚜껑을 잘 닫아주셔야 합니다. 들기름은 유통기간이 10개월이지만, 뚜껑을 여닫으면서 내용물이 산패될 수 있으니 1~2개월 이내에 드시는 것이 좋습니다.
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홍천사람들은 수확, 선별, 포장, 배송 과정에서 실수가 나오지 않도록 최선을 다하고 있습니다. 만약 상품에 문제가 있다면 고객센터 1899-7424로 연락 부탁드립니다. 최대한 빠른 시간 내에 성심성의껏 해결해드리겠습니다.
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