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홍천 참기름 [300ml]

[해외배송 가능상품]
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기본 정보
상품명 홍천 참기름 [300ml]
원산지 국내
판매가 33,000원
적립금 330원 (1%)
상품코드 P00000FL
국내·해외배송 국내배송
배송방법 택배
배송비 3,000원 (40,000원 이상 구매 시 무료)
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100% 홍천 참깨로 만든

홍천 참기름


강원도 홍천에서 생산한 참깨로 만든 건강한 참기름
고소한 향이 가득 참깨 자체의 맛과 향을 담아냈어요.
생산자
홍천 남산식품
안녕하세요. 홍천 남산식품 대표 윤동진이라고 합니다. 저희 남산식품은 품질 좋은 홍천 참깨를 엄선하여 매일 신선한 참기름을 생산하고 있습니다. 고객님들의 믿음에 어긋나지 않는 정직한 참기름으로 찾아뵙겠습니다.
제품 요약 정보
제품명 : 홍천 남산 참기름
내용량 : 300ml
원재료 및 함량 : 참깨 100% (국내산)
식품의 유형 : 참기름
영업신고 : 홍천 제53호
보관방법 : 고온, 다습, 직사광선을 피하고 건냉장소에 보관해주세요.
포장재질 : 유리
제조원 : 홍천남산식품
반품 및 교환처 : 홍천사람들 (1899-7424)
강원도지사 품질인증
참기름이란?
고소한 향으로 맛을 더하는 참기름은 우리의 전통음식에서 빠져서는 안 될 중요한 식재료입니다. 주로 국, 찌게, 나물, 비빔밥 등 각종 음식에 넣어 향과 풍미를 내는 데 씁니다. 참기름은 주로 생채 요리에 많이 사용합니다. 특히 시금치와 궁합이 아주 잘 맞는데, 참기름이 시금치의 비타민 흡수율을 높여준다고 합니다. 또한 참기름은 콜레스테롤을 분해해주는 효과가 있어서 소고기와 함께 섭취하면 좋습니다.
좋은 참기름
좋은 참기름은 맑은 갈색 빛깔을 띱니다. 참깨를 높은 온도에서 볶을수록 참기름의 색상이 짙어지는데요. 너무 고온에서 참깨를 볶으면 착유되는 양은 많아지지만, 발암물질인 벤조피렌이 생성될 수 있습니다. 따라서 참깨를 최대한 저온에서 볶아 착유하는 것이 좋습니다. 너무 짙은 갈색의 참기름은 되도록 피해주세요.
들기름과 참기름 어떤 기름을 쓰는 것이 좋을까요?
참기름과 들기름은 둘 다 고소하고 향긋하지만 입맛에 따라 선호도가 확연하게 갈립니다. 취향에 따라 어느 것을 사용해도 좋으나 생나물 무침이나 미역국에는 참기름이, 묵은 나물이나 향이 짙은 나물에는 들기름이 잘 어울립니다. 참기름과 들기름을 섞어 사용하는 것도 방법입니다. 고소한 맛은 배가되고 쉽게 산패되지 않기 때문입니다. 참기름과 들기름을 5:5로 섞어 보관하는 것도 산패를 막는 좋은 방법입니다.
참기름

들기름

"순 국산 100% 홍천 참깨로 만든
정직한 참기름"

홍천은 일조량이 많고 일교차가 커 참깨 재배에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 큰 일교차로 인해 광합성으로 얻은 영양분이 밤에 잘 축적되기 때문에 윤기가 흐르고 향이 풍부합니다. 신선하고 깨끗한 홍천 참깨를 선별한 후 저온에서 볶아 고압으로 추출한 참기름입니다.
매일 착유하는 신선한 참기름
참기름은 보관이 비교적 용이한 기름이지만 오래될수록 맛이 떨어집니다. 근처 농가에서 수매한 참깨를 매일매일 착유하고 있기 때문에 좀 더 신선한 참기름을 제공해드릴 수 있다고 생각합니다. 건강한 재료와 정직한 손길로 만들어 산지에서 보내드리는 참기름을 한 번 만나보시는 것은 어떨까요? 참기름은 한 번에 많은 양을 구입하여 보관하시는 것보다 적은 양을 자주 구입하시는 것이 좋습니다.
참기름 가공 과정
1. 세척: 엄선한 국산 참깨를 깨끗이 세척합니다.
2. 볶음: 볶음용 솥에서 참깨를 약 15분간 볶습니다.
3. 압착 및 착유: 고압의 절구형 압착기를 이용하여 압착 및 착유합니다.
4. 여과 및 침전: 미세한 스크린으로 여과한 후 잠시 침전시킵니다.
5. 포장: 기름을 병에 담습니다
참기름 활용법
1. 국수를 삶을 때 참기름을 약간 넣으면 면발이 서로 붙지 않고 쫄깃해지며 고소한 맛이 더해집니다.
2. 순두부에 약간의 간장, 참기름 한 방울로 맛을 내면 다이어트에 좋은 건강식이 됩니다.
3. 소고기를 드실 때는 참기름과 드시는 것이 좋습니다. 소고기의 콜레스테롤을 참기름이 분해해 주거든요.
4. 찬밥, 남은 반찬, 고추장, 참기름이면 간단하게 한 끼 식사를 해결할 수 있습니다. 맛도 아주 끝내줍니다.
이렇게 보관해 주세요.
참기름은 공기에 노출되면 쉽게 변합니다. 따라서 갈색 등 짙은 색깔의 병에 뚜껑을 잘 닫아 보관해야 합니다. 그늘지고 서늘한 곳에 보관하시고, 사용한 참기름은 절대 새 참기름과 섞이지 않도록 해주세요. 냉장 보관할 경우 응고 현상이 일어나기도 하는데, 상온에 며칠 두면 원래 상태로 돌아옵니다.
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