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홍천 명품 시래기 [1kg]

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기본 정보
상품명 홍천 명품 시래기 [1kg]
원산지 대한민국
판매가 16,000원
적립금 160원 (1%)
상품코드 P00000HZ
국내·해외배송 국내배송
배송방법 택배
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천혜의 환경에서 탄생한
홍천 명품 시래기

해발 500M 고지에서 생산한 홍천 시래기입니다.
시래기 전용 무의 무청을 자연건조 시켜 일반 시래기보다 부드럽고 식감이 좋습니다.

악세사리 상품상세 이미지-S1L35
악세사리 -S1L5
생산지
강원도 홍천군 내면, 서면
악세사리 상품상세 이미지-S1L36
강원도 홍천군 내면과 서면은 첩첩산중, 가도가도 산뿐인 마을입니다. 굽이굽이 흐르는 물길을 따라 한 폭의 산수화를 연상시키는 아름다운 산촌마을로 오염과는 거리가 먼 깨끗한 지역입니다. 최고 품질의 시래기를 생산하기 위해 친환경 무청 연구모임회를 조직하여 미생물 농법, 전통 자연 건조 방식으로 시래기를 생산하고 있습니다. 깨끗하고 부드러운 시래기를 생산하기 위해 흘린 한 땀 한 땀을 소비자 분들께서 느끼실 수 있도록 좋은 품질의 시래기를 보내드릴 것을 약속 드리겠습니다.
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오염되지 않은 맑은 공기 속에서 자라는 홍천 시래기
홍천 시래기는 오염되지 않은 해발 500M 이상의 고랭지에서 재배하고 있습니다. 고랭지는 밤 기온이 낮아 작물의 호흡이 적게 일어나는데 광합성량의 극히 적은 부분을 호흡에 소모하게 되므로 영양분 축적이 높아지고 맛도 좋아집니다. 저희가 생산하는 무청시래기는 미생물을 발효시킨 액비를 영양분 삼아 자라고 있습니다. 일반 화학비료에 비해 안전하고 토양에 생기를 주어 재배하는 작물의 맛과 영양에도 영향을 줍니다.
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악세사리 -S1L14

"시래기 전용 무를 파종합니다."


홍천 명품 시래기가 만들어지는 과정
9월 초 파종을 시작합니다.
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파종 시 간격이 적당해야 알맞은 크기로 자라 가장 맛있는 시래기가 됩니다.
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11월 초 경 수확을 시작하는데 수확하기 전 수차례 서리를 맞아야만 부드러운 시래기가 됩니다.
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수확한 시래기는 바람이 잘 통하고 햇빛이 들지 않는 곳에 걸어 자연건조합니다.
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매서운 바람과 추위에 두 달가량 말려야 부드러운 시래기가 되는데, 이때 햇빛이 들지 않아야 노랗게 변색되지 않습니다.
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정성을 다해 자연건조한 시래기는 건조기로 말려 대량 유통되는 시래기와 달리 아주 연하고 맛이 있습니다.
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자연 건조된 시래기를 1kg 단위로 포장합니다.
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 건강한 식단을 위한 최고의 선택
최근 시래기가 웰빙 식재료로 각광받고 있습니다. 시래기는 식이섬유, 칼슘, 철분, 비타민이 풍부해 다이어트에 만점이고, 특히 칼슘이 풍부합니다. 홍천 시래기는 어떤 음식에도 잘 어울립니다. 무침, 볶음, 된장국, 해장국, 매운탕, 생선 조림, 시래기 밥 등으로 활용해 다양하게 즐길 수 있습니다.
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악세사리 -S1L22
"껍질을 벗기지 않아도 부드럽습니다."
시래기 전용 무의 연한 무청만 잘라 강추위와 바람에 자연건조하기 때문입니다.
시래기 삶는 법

1. 물에 반나절 가량 충분히 불려주세요.
2. 강한 불에 약 10분간 시래기를 끓여주세요.
3. 다시 중불에 30분~1시간 정도 더 끓여낸 후 그물에 시래기를 2-3시간 정도 담가 두세요.
4. 삶은 시래기를 깨끗한 물에 씻어주세요.
5. 손질된 시래기는 한 번에 드실 만큼 소분하여 냉동 보관해주세요.

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압력솥에 삶으면 빠르게 잘 삶아집니다.
물에 불린 시래기를 압력솥에 넣고 추가 흔들리기 시작한 후 10분가량 더 삶아주시면 됩니다.
깨끗하게 헹구어 삶으시면 삶은 물을 드실 수 있으며, 된장찌개 등을 끓이실 때 육수로 사용해도 좋습니다.
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이렇게 보관해 주세요.
시래기는 시원하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하시거나, 한꺼번에 삶은 후 적당량으로 나눠 냉동 보관하시는 것이 좋습니다. 삶을 실 때는 물에 잠시 불린 후 1시간가량 삶으시고, 뚜껑을 덮은 채로 반나절 가량 그대로 두시면 됩니다. 시래기는 줄기 부분의 껍질을 벗겨내지 않으셔도 부드럽습니다.
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