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홍천 건곤드레 [100g]

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기본 정보
상품명 홍천 건곤드레 [100g]
원산지 국내
판매가 6,000원
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상품코드 P000000Y
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향기롭고 부드러운
건곤드레
청정지역 홍천의 봄 곤드레를 정성껏 말렸습니다.
막 수확한 곤드레를 바로 말려 더 부드럽고 산뜻한 향이 납니다.
생산지
강원도 홍천군 두촌면 철정리
강원도 홍천군 두촌면은 해발 1,021M의 가리산의 등산로 및 휴양림, 용소계곡 등 천혜의 자연환경을 갖추고 있습니다. 홍천군은 총면적의 87%가량이 산지로 평균 해발 600M가 넘는 고원지대로 이루어져 있습니다. 저희가 생산하는 건나물은 오염되지 않은 산골마을에서 재배하고 직접 말려 부드럽고 향이 뛰어납니다
생산자
차경자님
안녕하세요. 저는 홍천군 두촌면에서 곤드레를 재배하고 있는 차경자라고 합니다. 저희 홍천은 공기가 깨끗하고 물이 맑아 사람도 농작물도 건강하게 해주는 것 같습니다. 좋은 환경에서 젊은 마음으로 즐겁게 살고 있습니다. 홍천에 많은 관심 부탁드리고, 홍천에서 나는 품질 좋은 농산물들도 많은 관심 부탁드립니다.
고랭지 청정지역에서 정성껏 키운 곤드레
곤드레는 다년초로서 전국 깊은 산속에 자생하며 어린잎과 줄기를 식용으로 하는데, 부드러운 맛과 향이 그윽한 것이 특징입니다. 예로부터 강원도에서는 가난한 백성들이 보릿고개를 버텨내고, 영양분을 보충하는데 널리 쓰여왔다고 합니다.
수확한 즉시 말려 봄에 먹는 맛 그대로 살아있는 건곤드레
말린 곤드레는 손으로 직접 수확한 곤드레를 말려야 부드럽고, 낫으로 베어 수확한 것은 억세서 먹기 힘듭니다. 5, 6월 곤드레가 가장 부드러운 시기에 직접 수확한 곤드레를 청결한 환경에서 삶아 정성껏 말렸습니다. 언제든지 드실 수 있는 부드럽고 고소한 홍천 곤드레 나물을 추천해드립니다.
부담 없이 즐길 수 있는 곤드레
곤드레는 다른 나물에 비해 향이 강하지 않아 매일 먹어도 질리지 않습니다. 곤드레는 단백질, 칼슘, 비타민A 등의 영양소와 섬유질이 풍부합니다. 홍천의 청정 자연 속에서 탄생한 곤드레 나물로 밥상을 더욱 건강하게 만들어보세요.
말린 나물 부드럽게 삶는 법
구입하신 건곤드레를 물에 충분히 불린 후, 끓는 물에 넣어 약 30분쯤 삶아주세요. 삶아진 곤드레는 바로 건져내지 마시고 1시간가량 그대로 식혀주세요. 잘 삶아진 취나물을 찬물에 헹궈 주시고 물기를 잘 짜서 조리해 주세요. 매번 삶기 귀찮으시면 구입하신 건곤드레를 삶아 찬물에 헹구신 후 지퍼백에 소분하여 냉동 보관해 주세요.
간편조리법
소화불량에 시달리는 현대인을 위한 곤드레밥
재료 : 쌀 2인분, 건곤드레 25g, 참기름 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 양념장 재료 (간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 다진 양파 1 작은 술, 고춧가루 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 홍고추 1개)
1. 팬에 참기름을 두르고 삶은 곤드레를 국간장으로 간을 하여 볶아주세요.
2. 전기밥솥에 밥을 올리고 그 위에 볶은 곤드레를 올리고 전원을 켜주세요. (냄비나 압력밥솥에 하시면 더 맛있는 곤드레밥이 됩니다.)
3. 양념장 재료를 다 섞은 후, 곤드레밥과 함께 내놓으면 완성입니다.
곤드레 무침 : 삶은 곤드레를 적당한 크기로 잘라주세요. 곤드레를 양념장(다진 마늘, 다진 파, 간장, 참기름, 통께)와 무치시면 간편하고 맛있는 곤드레무침 완성입니다.
곤드레 고등어조림
재료 : 고등어 1마리, 삶은 곤드레 350g, 대파 1대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 다시마 육수 300g, 양념장 ( 된장 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 국간장 1 작은 술, 고춧가루 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 생강즙 1/2 작은 술, 청주 1 큰 술, 참기름 1 작은 술 )
1. 양파, 대파, 고추를 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 준비된 양념장 재료로 양념은 미리 섞어주세요.
3. 조림용으로 손질한 고등어를 얹고 양념장을 얹은 뒤, 다시마 육수를 부은 후 뚜껑을 닫고 센 불에 끓여주세요.
4. 5분 정도 끓인 뒤 불을 줄여 국물이 자작해질 때까지 끓이고 준비된 야채를 얹은 후 뚜껑을 닫아 5분 정도 더 끓여주세요.
5. 된장을 넣은 곤드레 고등어조림은 고소함과 향긋함이 어우러져 감칠맛이 일품입니다.
이렇게 보관해 주세요.
건조된 제품이기 때문에 잘 밀봉하셔서 서늘하고 그늘진 곳에 보관하시면 됩니다. 삶은 후 물기를 짜내고 소분하여 냉동 보관하시는 것도 좋습니다.
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    4 생 곤드레 프리지아 2019-02-27 97
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