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홍천 백잣 [100g]

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기본 정보
상품명 홍천 백잣 [100g]
원산지 국내
판매가 14,000원
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상품코드 P00000BP
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홍천 명품
홍천 백잣
해발 600M 이상 고산지대의 햇잣을 선별하여 최상의 상품만을 정성껏 포장하였습니다.
하루 한 줌의 홍천 잣은 백약보다 좋습니다.
홍천군의 5대 명품 농특산물
홍천 잣은 예로부터 그 품질이 우수하여 궁중으로 진상되어 왔다고 합니다. 조선시대에는 ‘세종실록 지리지’에 수록될 정도로 홍천의 특산품으로 인정받아 왔습니다. 홍천 잣은 해발 600M 이상의 일교차가 큰 지역에서 생산되므로 맛과 향이 타 지역의 잣과 차별화됩니다.
고랭지에서 생산된 햇잣
잣은 보관성이 좋은 편이지만 오래 보관할수록 영양소가 파괴된다고 합니다. 홍천사람들의 잣은 품질을 위해 올해 생산된 햇잣만을 엄선하여 잣알이 생생히 살아있고 고소한 맛이 풍부합니다.
홍천잣의 생산과정
1. 잘 말린 잣송이에서 송이를 제거하고 껍질이 잘 깨질 수 있도록 피잣을 모아 건조합니다.
2. 피잣을 잣선별기에 넣고 잣알이 굵은 것만을 선별합니다.
3. 선별 과정을 거친 피잣의 딱딱한 껍질을 벗겨내고 황잣을 골라냅니다.
4. 손으로 하나하나 선별하여 품질 좋은 잣만을 골라 출하되고 있습니다.
성분 면에서 우수한 홍천잣
홍천 잣은 비타민E, 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 성분의 함유량이 타 지역에서 생산된 잣보다 20% 이상 우수한 것으로 나타났습니다. 홍천 잣은 피부에 수분을 유지시켜주는 효과가 있고 위장을 안정시켜 식욕을 떨어트리는 역할을 하면서 체내 스트레스를 완화시켜주기 때문에 다이어트에 좋다고 합니다.
황잣과 백잣
황잣 : 황잣은 갈색의 내피가 남아있는 잣입니다. 잣 향이 좀 더 강하고, 영양소 파괴가 되지 않았습니다. 솔방울에서 꺼낸 피잣을 세척해 햇볕에 말려 분리한 잣입니다.
백잣 : 백잣은 황잣의 내피를 깨끗하게 제거한 잣입니다. 손이 많이 가지만 꼼꼼하게 내피를 제거하고 선별하였습니다. 가정에서 일반적으로 많이 사용하고 있습니다.

배송 시 포장


비닐 지퍼백에 담아 보내드립니다. 아래 상품은 1kg 상품입니다. (실제 받으시는 상품은 사진과 다를 수 있습니다.)

 





간편조리법
잣죽
재료 : 잣 1/2컵, 쌀 2컵, 소금 약간

1. 쌀을 깨끗이 씻어 물에 2시간 정도 불려주세요.
2. 잣은 믹서에 물을 1/2컵 정도 섞어 갈아주세요.
3. 불린 쌀도 물을 2컵 정도 부어 갈아주세요.
4. 두꺼운 솥에 쌀물과 물을 3컵 정도 붓고 어느 정도 데우다가 나무주걱으로 서서히 저으면서 끓여주세요.
쌀 죽이 끓어 엉기기 시작하면 잣 물을 조금씩 부어가면서 주걱으로 재빨리 저어 골고루 풀어주세요.
5. 뜸이 들어 걸쭉해지면 불을 끄고 소금으로 간을 해주세요.
잣멸치볶음
재료 : 멸치 50g, 잣 1줌, 마늘 3쪽, 식용유 2작은술, 설탕 2작은술, 통깨 1작은술, 식용유 2작은술, 물엿 2작은술

1. 멸치는 체에 담아 잡티를 제거해주세요.
2. 팬에 기름을 두르고, 채 썬 마늘을 볶다가 멸치와 잣을 넣어 함께 볶아주세요.
3. 볶은 멸치와 잣을 접시에 덜어두고 식용유와 물엿을 넣어 졸이듯 끓여주세요.
4. 다시 멸치, 마늘, 잣을 넣고 설탕을 넣어 설탕이 녹을 정도만 섞어주시고 참깨를 뿌려주세요.
이렇게 보관해 주세요.
잣은 보관하실 때 공기와 접촉이 없어야 좋습니다. 잣을 개봉하여 사용하신 후에는 반드시 지퍼백을 밀봉하여주셔야 신선하고 맛있는 잣을 드실 수 있습니다.
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홍천사람들은 수확, 선별, 포장, 배송 과정에서 실수가 나오지 않도록 최선을 다하고 있습니다. 만약 상품에 문제가 있다면 고객센터 1899-7424로 연락 부탁드립니다. 최대한 빠른 시간 내에 성심성의껏 해결해드리겠습니다.
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